越前打刃物
– えちぜんうちはもの –
山田英夫商店 やまだひでおしょうてん
風味絶佳 ECHIZEN ペティ
ペティ120G:￥25,300（税込）/ ペティ120N:￥25,300（税込）
果物、チーズなどを切るのに便利な一本。テーブルでも使っていただける、おしゃれで端正なデザインです。
風味絶佳 ECHIZEN 三徳
三徳180G:￥33,000（税込）/ 三徳180N:￥33,000（税込）
野菜、肉、魚、（骨、冷凍食品を除く）など、素材全般に使える包丁。 みずみずしい切り口で、料理が一層楽しくなります。
風味絶佳 ECHIZEN 中三徳
中三徳150G:￥30,800（税込）/ 中三徳150G:￥30,800（税込）
細いもの、小さいものを切ったり、皮をむくのに適しています。手になじむ、小ぶりのサイズです。
風味絶佳 ECHIZEN 薄引
薄引210G:￥35,200（税込）/ 薄引210N:￥35,200（税込）
繊細な刺身はもとより、ハムやローストビーフ、食パンなどやわらかいものを切るのにも適し、料理をより美しく仕立てます。
風味絶佳 ECHIZEN 洋出刃
洋出刃165G:￥40,700（税込）/ 洋出刃165N:￥40,700（税込）
魚をおろすのに使います。刃が厚く重さがあって力を入れやすくなっています。
