福井のソウルフード
鯖味付缶詰
福井と鯖は古くから深い関係であった
福井県は昔から鯖と切っても切れない関係にあり、県民との密着した距離は今も健在です。もともと福井県は豊富に海産物の獲れる県でしたが、同時に「海の玄関口」としての役目も持っていました。海の玄関口として北海道から昆布が多く運ばれていたことは有名です。
福井の若狭湾で水揚げされた海産物は、天皇に捧げるため、若狭街道を経て京や奈良に運ばれていました。湾で水揚げされた海産物は塩で処理され、運ばれたといいます。奈良や京に到着するころには、まさに塩処理によって良い塩梅になっていたそうです。鯖をはじめとした海産物が福井で発展したのも納得ですね。
海産物の中でも鯖は、福井県の元気グルメとしても名高いです。全国各地にソウルフードがありますが、福井の鯖は福井県のソウルフードのひとつ。今日の福井と県民が元気でいられ、47都道府県で幸福度ランキングナンバーワンを勝ち取ったのも、古くから鯖を食べる習慣があった事も要因のひとつかもしれません。
福井県小浜市では、宇宙食のサバ缶開発に力を入れています。福井から宇宙へ羽ばたく鯖は、今後もファンを増やし続け、食されていくでしょう。
商品の特徴
常に食品の安心・安全・品質を第一に考えて、特に厳選した原料だけを使用し、買付から製造まで独自の技術力で高品質で必ずや満足して頂ける、こだわりの商品を提供しております。
厳選された食材を使い、もっとも美味しく調理した一品を缶詰にしております。
スタンダードな水煮をはじめ、豊富な商品のラインナップを展開しております。
お客様の声
- 進物として使ったら、鯖缶の詰合わせに当初見くびられたような気分になったそうですが、食べてみると大変美味しく、感激されました。また、注文させていただきます。
- 先日孫が鯖缶を送ってくれました。とても評判がいいです。私もご近所の方やお友達に差し上げようと思います。
- とても美味しくてびっくり。味噌煮だけど、しつこくなく食べやすかったから、また是非送ってください。
- お酒の肴にピッタリ！先日知人にいただいて初めて食べました。こんなに美味しい鯖缶は初めて。
- おいしくて何度も頂いて、お友達にも紹介しています。今回は美味しい、と噂のへしこも一緒にお願いします。初めてなので楽しみにしています。
商品ラインナップ
唐辛子入り
味付け缶詰に唐辛子を加え、ピリ辛風に仕上げました。お酒の肴としてもたいへん美味しくお召し上がりいただけます。一味違った美味しさでご飯も進みます。
| 内容量：180ｇ | 500円（税込540円） |
五徳味噌
若狭小浜で手作りされた「五徳みそ」を使用。味噌のコクと鯖の旨味を贅沢に味わえる一品です。
| 内容量：180ｇ | 500円（税込540円） |
化学調味料無添加
ノルウェー産で最も脂の乗った９月から10月にかけた漁獲された大鯖を厳選し、独自のこだわりの製法により一味違う美味しさに仕上げております。化学調味料は一切使用しておりません。特に鯖の脂には、体に良いEPA・DHAが多く含まれております。
| 内容量：180ｇ | 500円（税込540円） |